历史:原始社会即有人类生活。春秋为齐鲁之地，故简称鲁。秦分多郡，汉为3州，唐归河南、河北道。宋、金分两路，后改为山东东路、西路，创始政区名称。元属中书省，明置山东布政使司，清为山东省。

地理：位于渤海和黄海之滨，东经114°36'至112°43'，北纬34°25'至38°23'，面积15.3万平方公里，平原占55%，年均气温10.5-13.5度。

简介: 简称鲁。位于黄河下游，其半岛突出于渤海和黄海之间。面积15万多平方公里，人口9000多万。省会济南。

特产: 山东的特产主要有：济南羽毛画、淄博陶瓷、青岛贝雕画、潍坊风筝、烟台苹果、莱阳梨、德州扒鸡、山东大花生、青岛啤酒、烟台白兰地等。

城市：主要城市有：济南、青岛、威海、烟台、淄博、潍坊、泰安、荷泽、枣庄、聊城等。

风味肴馔:鲁菜为中国八大菜系之一，以清香、鲜嫩、味纯著名，讲究用汤，清汤色清而鲜，奶汤色白而淳。北方菜多受其影响，清代宫廷御膳即是以鲁菜为主发展起来的。